使用掃碼點餐的優點與缺點

掃碼點餐在餐廳服務裡面，已經佔有一席之地，比較有規模的餐廳，大約有70%使用掃碼點餐。

為什麼掃碼點餐從餐廳的選配，逐漸進化成標配呢? 分析市場上使用客戶的心得:

|| 使用掃碼點餐普遍有以下的優點：

節省人力

這已經是不用再多作解釋了優點了，除了不用再操心人手不足的問題，連人事成本也省了。

點餐更加方便快捷，與支援多語言

以往一直瘋狂揮手還找不到服務生的畫面，在使用手機點餐的店已經很少看到了；客人的手機就是點餐機，讓點餐這件事變成想點就點。加上有些系統可以設定切換英語、日文菜單，外國客人使用也沒有問題。

增加營業額

這一點本來聽店家分享的時候還有點半信半疑，但是訪問多家餐廳之後，發現真的是這樣。有些手機點餐在一進入畫面時，有廣告輪播圖給客人看，除此以外，在訂單送出之前，還有”你可能會喜歡”的彈窗跳出來，一步一步地挑動客人的飢餓神經。

所以會增加營業額的理由想想也很單純：手機點餐系統不會忘記在點餐的時候，推薦優惠活動或升級套餐，讓客人不知不覺間多花點錢；相比之下，真人點餐難免因為繁忙、工作多，就略過推薦，趕緊把點餐工作做完。

特別適合吃到飽餐廳的業態

吃到飽餐廳一方面擔心浪費，希望客人能合理點餐；另一方面，客人則希望能在有限時間內盡情享受。使用手機點餐系統，不僅能在這兩者之間取得平衡，達到雙贏效果，更能讓系統化的控管取代人力管理，使流程更加穩定、高效。

A.最後點餐時間控制

吃到飽的客人往往分秒必爭地把握用餐的時間，餐廳使用掃碼點餐能妥善限制在合理的時間內接收訂單。

B.點購數量控制

控管一次能點餐的數量，有效緩解廚房出單擁塞；且避免客人狂點一波後卻無法食用，白白浪費了珍貴食材。

C.方案選擇控制

吃到飽型態的燒肉店、火鍋店非常適用。當消費者選擇了需要的方案後，就僅能在手機上呈現對應的方案。

|| 缺點：

有時仍需要服務人員點餐

有些比較不擅長使用手機的客人，還是會需要服務人員協助點餐；另外，雖然使用手機點餐了，普遍店家還是會準備實體菜單。

客人與餐廳服務互動的機會減少

這點在高單價的餐廳，使用手機點餐會很明顯降低與客人互動的機會。

菜單限制在手機的小螢幕

因為手機螢幕相對較小，菜單無法盡情發揮美色來吸引目光，也無法詳細備註調理方法或使用哪些食材..等等。

以上是訪問店家統整下來的使用優點與缺點，如果您分析後覺得使用手機點餐對店鋪來說利大於弊，以下接著分享選擇手機點餐的眉角。

選擇手機點餐系統的眉角

|| 依餐廳的業態來選擇

1.早餐店，簡單的定食或套餐

如果您經營早餐店、或是賣簡單的單點、定食..等，對手機點餐功能面的要求，會來得比較簡單。建議選擇點餐的流程設計是順暢的，畫面不會被其他手機系統的按鈕擋到不好按、UX (使用者使用體驗)比較好的就可以。

2.多重選擇的套餐

如果您餐廳賣的套餐，是可以有很多種選擇的，例如：前菜可以多選一、副餐可以多選二；或是主菜可以搭配A、B、C 多種套餐，這些套餐還有子項目可以選擇…等，像這樣自由選擇度很高的菜單，需要設定彈性範圍廣的手機點餐系統。

再者，這些餐廳模式多為後結帳 ( 離開時結帳 )，消費模式常常需要加點，選擇系統時要注意是否同一桌可以一直追加餐點，並且也看得到之前點購的內容。

3.吃到飽

吃到飽的餐廳，本著食材不浪費的精神，點購的限制的條件比較多，這時您選的手機點餐，要注意有沒有這些控制的功能，例如：送出訂單多久時間之後，才可以再加點；依照人數，控制一次送出訂單的商品總量；依照客人選擇的方案，手機點餐只能選該方案可以點的內容..等。

|| 依功能來選擇

1.行銷活動

小編在外面吃飯，如果是老闆來點餐，一定會推薦店裡的招牌菜，或推薦點些小菜。如果手機點餐也能是老闆的化身呢?

進階的手機點餐系統具備行銷的功能，例如：首頁廣告輪播圖、訂單送出前，有”你可能會喜歡”的彈窗..等，幫餐廳拉高客單。

2.深度模組

|| 不喜歡自家餐廳的手機點餐畫面和大家很像?

系統可以客製企業選色，點餐畫面套上企業配色，與店內裝潢搭配合宜，形象完全升級。

|| 料理名稱很長嗎?

如果系統無法配合拉長字元，常常會讓料理名稱顯示不完全；進階的手機點餐系統可以配合料理名稱拉長字元，讓您的料理名完整被看見!

|| 平日與假日的菜單價位不同?

有些模組可以事先設定好平日與假日，例如：農曆春節有哪些天菜單顯示假日，可以事先設置好，方便店鋪營運不會出錯。

使用環境注意

店鋪的網路環境

1.固定IP

手機點餐系統的網路環境需要配備固定IP。然而，目前中華電信已支援浮動IP轉固定IP的服務，因此所需的投資成本相對較低。

2.店用WiFi是否必要

店用WiFi可以作為選配項目，主要用於當客人不願意使用自己的4G/5G網路時，餐廳能提供免費WiFi供客人使用。不過，在實務操作上，這種情況在都會區較為少見。部分餐廳則會選擇由員工協助客人點餐，來解決這一問題。

固定 QR Code，還是變動 QR Code 好?

如果使用固定式 QR Code ( 將 QR Code 印製好固定在桌面 )，需要留心有心人士惡作劇，故意多點餐點讓廚房出餐。如果要避免這種惡作劇，建議選擇變動 QR Code 模式( 客人結完帳及失效 )。

Pointsoft 點軟的服務優勢

1. 總公司管理系統

不同業態、多種菜單，總公司整合菜單和分析報表傷腦筋?

總公司可以透過點軟的總公司管理系統，來管理與設定菜單；獨家抽取菜單的功能，即使同一業態各分店賣不一樣的菜單，總公司也能輕鬆管理，掌控全局。

2. 串接多家ERP系統經驗

小編常發現餐飲總公司，為了導入適合總部用的ERP系統，而採用不適合餐飲業的POS系統。

點軟擁有豐富的多家ERP系統串接經驗。店鋪可使用適合餐飲的點軟POS系統，而總公司透過ERP與POS的串接技術，使用合適總公司的ERP，兩者互不衝突。

3. 具備足夠並完整功能，擴展企業版圖的最佳夥伴

點軟提供各種業態所需的功能，無論是單點、套餐還是吃到飽等經營型態，都能適用點軟的POS系統。不僅適合店鋪使用，更能讓總公司高效統籌並彙整報表，實現全面管理。